喝开水安全吗?
许多人认为，水一经烧开便安全了。其实不然，水的沸点是100度，煮沸确实能杀死水中大部分细菌，这对于多年前受污染较少的水而言，不失为一种有效的消毒方法。
1、自来水中杀菌的余氯与水中的腐黑素反应生成三氯甲烷，是世界公认的第一号致癌物，自来水烧开后不但没有减少，反而增加了3-4倍。
2、但现在人们的生活饮水中，有机物污染(残存的农药、化肥、漂白粉、洗衣粉等)、重金属离子和有害元素对人体的损害比细菌还可怕，而煮沸对此无法奏效。相反，提高了水中的有害物的浓度。
3、水烧开后，氧的含量急剧下降，不利于人体的新陈代谢（开水不能养鱼，不能浇花就是这个道理）。
所以喝烧开的水只能杀灭部分细菌而对其它有害物质是无效的。
桶装水的缺点：反复加热（千滚水）、不能完全沸腾，冷热水混饮，在反复加热过程中使水中盐还原生成亚盐，亚为强致癌物。温度成本高（用电多）、水质有效期短、更易受二次污染。桶装水存放时间短，易变质，与饮水机连接使用后处于开放状态，会被空气中的污染物污染，因此不是理想的饮用水解决方案。
净化水烧开饮用则没有上述隐患。